Resep Cupcakes Lucu

CUPCAKES

Bahan :

50 gr cream cheese
125 gr gula halus
35 gr mentega/butter
30 gr margarin
3 butir telur
210 gr tepung terigu kunci
20 gr teh hijau bubuk
35 gr susu cair
1 sdt baking powder

Cara Membuat Cup Cake :

1. Kocok atau mixer gula, cream cheese, mentega dan margarin sampai lembut.
2. Masukkan telur satu persatu bergantian dengan terigu. Lalu sambil terus mengocok dengan menggunakan kecepatan sedang, tambahkan susu cair dan aduk sampai rata.
3. Tuangkan adonan ke dalam cetakan muffin yang beralaskan cup kertas.
4. Oven adonan dengan suhu 190 derajat celsius selama 20 menit. lalu angkat dan dinginkan.

Cara Menghias Cup Cake Menjadi Warna Warni dan Unik :

1. Menghias Cup Cake dengan Butter Cream  :

Cup Cake Hias Butter Cream

Catatan, bila kita tidak mau repot untuk membuat sendiri buttercream, saat ini kita bisa membelinya yang telah jadi. Karena sekarang ini Butter Cream sudah banyak dijual di toko bahan kue di sekitar kita.

Cara Menghias Cup Cake dengan ButterCream:
1. Permukaan cupcake diratakan (bisa dilakukan memotong permukaan cup cake dengan pisau)

2. Olesi dengan butter cream sampai rata.
3. Lalu masukkan butter cream ke dalam plastik segitiga.
4. Kemudian masukkan spuit yang akan digunakan untuk membentuk pola hiasan ke dalam plastik segitiga yang ujungnya telah diberi lubang.
5. setelah itu masukkan plastik segitiga yang berisi butter cream tadi yang telah dilubangi ujungnya ke dalam plastik segitiga yang sudah diberi spuit tadi.
6. Mulailah menghias sesuai selera dan sesuai kreatifitas kita.
Keterangan Spuit : Setiap bentuk bentuk dari spuit akan menghasilkan bentuk hiasan yang berbeda beda.

2. Menghias Cup Cake dengan Fondant / Plastic Icing : 

Cup Cake Hias Fondant

Bentuk fondant / plastic icing sama seperti playdough / lilin malam yang biasa dipakai sebagai mainan anak. Rasa dari fondant ini manis dan fondant tidak tahan dengan suhu dingin dan lembab. Jadi kalau kita menghias cupcake dengan menggunakan fondant, kita tidak boleh memasukkannya ke dalam kulkas. Yang perlu dilakukan hanya di angin anginkan di depan kipas angin atau di simpan di ruangan ber AC.

Cara Menghias Cup Cake dengan Fondant / Plastic Icing :
1. Olesi permukaan cupcake dengan menggunakan selai
2. Giling / ratakan fondant dengan menggunakan rolling pin atau bisa juga menggunakan botol kaca yang bersih.
3. Lalu potong fondant sesuai dengan ukuran permukaan cupcake yang kita buat, kemudian letakkan diatas permukaan cup cake.
4. Buatlah macam macam bentuk dan aneka hiasan dengan icing cutter.
5. Tempelkan hiasan fondant yang sudah jadi ke atas permukaan cupcake yang telah diberi lapisan fondant. dan olesi sedikit air sebagai perekat.

Selamat Mencoba. Semoga bermanfaat :) 

Resep Kue Macaroon Warna-Warni

Macaroon

Bahan :

• 3 putih telur
• 2 sdm gula kastor/castor sugar
• 200 gram icing sugar
• 120 gram tepung almond
• pewarna makanan sesuai selera
• 2 sdm icing sugar untuk taburan 

Bahan olesan :

• 100 gram coklat puting potong kasar
• 2 sdm krim kental
• 1/2 sdt vanilla bubuk  

    Cara membuat olesan ;

• Masak coklat putih bersama krim kental dengan panci diatas api kecil
• Aduk-aduk adonan hingga tercampur dan halus
• Letakkan adonan olesan kedalam mangkuk tunggu hingga dingin dan hingga kental hingga bisa dioles\

Langkah membuat Kue Macaroon ; 

1. Siapkan loyang yang telah diolesi mentega tipis, tutup dengan kertas roti. sisishkan
2. Kocok putih telur dengan kecepatan tinggi hingga lembut berjejak. tambahkan gula kastor dan kocok terus hingga gula larut. matikan mixer
3. Tambahkan icing sugar  dan tepung almond, aduk rata dengan spatula.
4. Pindahkan adonan kedalam mangkuk yang lebih kecil. Jika anda ingin beberapa warna, bagi adonan ke beberapa mangkuk berbeda lalu beri pewarna makanan, aduk hingga rata.
5. Masukkan adonan kedalam kantung kue berbentuk segitiga, lubangi ujungnya.
6. Semprot adonan diatas di loyang berbentuk bulatan-bulatan yang sama. beri jarak 2 cm diantara adonan
7. Taburkan icing sugar diatas adonan yang sudah dicetak. diamkan adonan 15-20 menit. 
8. Panggang adonan dalam oven dengan suhu 150 derajat celcius. tunggu hingga matang.
9. Angkat macaroon yang sudah matang, dinginkan.
10. Oles satu bagian macaroon dengan olesan yang telah dibuat, lalu tutup dengan macaroon yang berwarna sama.
11. Macaroon siap disajikan

Selamat Mencoba yaa, Semoga Bermanaat :)

bye 

Resep Kue Nastar Keju Spesial

Resep Kue Nastar Keju Spesial

Bahan :

– 350 gram tepung terigu

– 200 gram mentega

– 50 gram gula halus

– 2 butir kuning telur

– 1 sendok makan susu bubuk full cream

– 1/4 sendok teh vanili bubuk

– Garam secukupnya

Bahan Isi :

– Selai nanas jadi atau

– 1 buah nanas, parut halus

– 125 gram gula pasir

– Garam sedikit

– 3 cm atau ruas jari kayu manis

Olesan :

– 1 butir kuning telur

– 1 sendok makan air 

– 1 tetes pewarna makanan warna orange

– keju parut secukupnya untuk taburan diatas kue nastar

Cara Membuat Selai Nanas :

• Masak nanas parut bersama dengan gula pasir,  garam dan kayu manis dengan api kecil.
• Setelah itu aduk hingga mengering, jangan sampai gosong, angkat dan dinginkan.

Cara Membuat Kue Nastar :

• Kocok dan mixer telur, gula, mentega hingga tercampur dengan rata. Kemudian masukkan, tepung terigu, vanili bubuk dan susu, sambil di ayak dan diaduk hingga rata.
• Ambil adonan dan kira-kira besarnya atau sesuai selera , bentuk bulat dan isi dengan selai nanas secukupnya.
• Siapkan loyang, olesi dengan margarin. Lalu letakkan adonan kue ke atas loyang, beri jarak. Olesi dengan kuning telur dan taburi atasnya dengan keju parut.
• Setelah itu panggang kue dalam oven yang sudah dipanaskan. Tunggu hingga warnanya berubah menjadi kuning keemasan. Angkat, dinginkan dan masukkan ke dalam toples.
• Kue nastar keju spesial siap untuk dihidangkan. 

Itulah resep untuk membuat kue nastar, Semoga Bermanfaat :) tunggu resep resep berikutnya yaa

bye